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這些香料植物為食物添風味

發布時間:2019-05-05 23:41 來源:yepengzx.com 點擊:0
這些香料植物為食物添風味 這些香料植物為食物添風味 肉鮮味美,但也少不了香料輔佐。不需太多,每次投入幾片葉子、一顆八角......不但能祛除腥味,更能給食物增添難以言傳的風味。 九層塔 別名羅勒,新鮮和干燥的葉子都能調味。混在蒜、番茄中味道尤為獨特,增加口感

這些香料植物為食物添風味

這些香料植物為食物添風味

這些香料植物為食物添風味

肉鮮味美,但也少不了香料輔佐。不需太多,每次投入幾片葉子、一顆八角......不但能祛除腥味,更能給食物增添難以言傳的風味。

九層塔

別名羅勒,新鮮和干燥的葉子都能調味。混在蒜、番茄中味道尤為獨特,增加口感。廣東潮汕一些地區也常拿它來調味海鮮,被稱作“金不換”。

八角

人們常說的“大料”--性質溫和,果葉有強烈芳香,使肉味更加醇香濃郁,調劑口味,增進食欲。

迷迭香

它是生長在海邊四季常綠的藥草,葉子纖細卻散發鎮靜、清醒的濃香。除了烹飪肉類,也常用于烘焙,是一種能增強記憶的神奇香料。

草果

彩票代理 被譽為“五香之一”,干燥后使用,具有特殊濃郁的辛辣香味。燉煮牛羊肉去腥除膻,使肉質清香可口。

桂皮

彩票代理 又稱肉桂、官桂或香桂,是最早被人類使用的香料之一。秦代以前,在中國就已作為肉類的調味品與生姜齊名,頗能開胃助食。

相關專題: 烹飪技巧

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